Zalins
I nostri dolci - i Zalins
Zalins – L’anima rustica della dolcezza
Biscotti friabili alla farina di mais, tra tradizione e gusto autentico
I Zalins sono frollini rustici dal sapore genuino, ispirati alla tradizione contadina friulana. La loro ricetta nasce dall’incontro tra la farina di mais e ingredienti ricchi come uvetta, pinoli, mandorle e noci, per una biscotto secco ma morbido nei sapori, ricco di contrasti naturali e perfetto per i momenti più dolci della giornata.
Realizzati con cura artigianale dagli studenti dell’Istituto Bonaldo Stringher, i Zalins raccontano la semplicità autentica di un dolce friulano che non passa mai di moda.
L’abbinamento perfetto
I Zalins si sposano magnificamente con vini dolci passiti, ideali per accompagnare la ricchezza degli ingredienti e la friabilità della farina di mais. Le proposte consigliate:
- Ramandolo DOCG (da uve Verduzzo)
- Picolit Passito
Questi vini uniscono note fruttate e speziate a una naturale acidità, che equilibra la grassezza del burro e l’intensità della frutta secca, creando un connubio armonicamente avvolgente.
Zalins:
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, burro, farina di mais (19%), uova, pinoli (può contenere arachidi e frutta a guscio), uva secca sultanina (con olio di girasole), agente lievitante (contiene soia).
Allergeni: contiene glutine, latte, uova, frutta a guscio, soia, arachidi.
Può contenere tracce di sesamo, senape, lupini, sedano.
Peso netto: 250g
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
Energia: 472,5 kcal / 1980,6 kJ
Grassi: 20,9 g
di cui saturi: 10,5 g
Carboidrati: 67,7 g
di cui zuccheri: 25,4 g
Proteine: 7,7 g
Fibre: 2,1 g
Sale: 0,027 g